Menu

Terrine de foie au cognac accompagnée de son chutney

Escalopes de foie gras poêlées et son caramel d'épices

Feuilleté de 9 escargots de St Martin Choquelà la crème d'ail douce

5 queues de langoustines en mignonnette de poivre et essences de crustacés

Spécialité maison Lapin en gelée

En bocal "Le parfait" ( +/- 350g)

Filet de canette sauce aux pépins de framboise

Filet de daurade royale au pesto

Bavette " black Angus" sauce échalotes

Filet de sébaste au beurre d'agrumes

Crème brûlée maison à la chicorée Leroux, cassonade caramélisée

Café ou thé gourmand et ses 5 desserts ( selon disponibilité)

Mousse au chocolat noir grand cru Guayaquil et brisures de speculoos

Baba au rhum ambré traditionnel et crème légère

Dame blanche ou café Liegeois

L'Orangeraie ( sorbet mandarine orange et Cointreau)

Sorbet mandarine et orange et Cointreau

Le Colonel ( sorbet citron vodka Smirnoff)

Sorbet citron et Vodka Smirnoff

Le Trou Normand ( sorbet pomme Calvados Château du Breuil)

Sorbet pomme verte et Calvados Cht Du Breuil

Irish Coffee ( Café Irlandais, sucre de canne, whisky, expresso, et chantilly)

Café Bistouille ( expresso servi avec 1 cl de Genièvre de Houlle)

Café expresso et 1 cl de Genièvre de Houlle et mignardises